سبزیجات كم كالری و مغذی برای كاهش وزن
به گزارش دكتر ایزی اغلب افرادی كه از رژیم های كم كربوهیدرات پیروی می كنند، به صورت معمول بیشتر به تخم مرغ، مرغ، ماهی و سایر انواع گوشت روی می آورند، در حالیكه سبزیجات كم كالری و سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد مغذی مهم وجود دارند كه می توانند جایگزین های مناسبی برای كربوهیدرات باشند.
به گزارش دكتر ایزی به نقل از ایسنا، در رژیم های كم كربوهیدرات افراد مجاز به مصرف روزانه كمتر از ۱۵۰ گرم كربوهیدرات هستند و حتی در بعضی افراد این میزان می تواند به روزانه ۲۰ گرم هم برسد.
در این نوع رژیم ها بهتر است از مقادیر بالای سبزیجات استفاده نمود. در ادامه ۹ مورد از بهترین سبزیجاتی كه باید در این نوع رژیم زیاد مصرف شوند، به نقل از روزنامه "تایمز آو ایندیا" آورده شده است:
۱) فلفل دلمه ای: فلفل های دلمه قرمز، زرد و سبز رنگ بسیار مغذی هستند. این گیاه حاوی آنتی اكسیدان بوده و در مقابل سرطان و كلسترول محافظت از فرد كرده و سبب كاهش التهاب هم می شود.
۲) كلم بروكلی: بروكلی نوعی كلم است كه تصور می شود مقاومت به انسولین را در افراد دیابتی نوع ۲ می كاهد. مطالعات هم چنین از آن حكایت می كند كه كلم بروكلی در محافظت از افراد در مقابل انواع سرطان كمك می نماید و علاوه بر آن سرشار از ویتامین C و K است.
۳) قارچ: قارچ در بین سبزیجات یكی از كم كربوهیدرات ترین ها به حساب می آید. قارچ ها خواص ضد التهابی بی نظیری داشته و می توان آنها را به طیف گسترده و متنوعی از غذاها افزود.
۴) اسفناج: اسفناج یكی از سبزیجات برگداری است كه مزایای سلامتی زیادی دارد. برای سلامتی قلب بسیار عالی بوده و امكان دارد خطر مبتلا شدن به بیماری های چشمی را هم كم كند. این گیاه منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی شمرده می شود.
۵) گل كلم: گل كلم یك سبزی همه كاره و جزو مواد خوراكی بسیار محبوب است. این گیاه كه سرشار از فیبر و ویتامین است می تواند همراه با برنج یا به صورت خرد شده مصرف شده و هم چنین می تواند در كنار هر غذای دیگری استفاده گردد.
۶) آووكادو: آووكادو از آن دسته میوه هایی است كه بعنوان سبزیجات خورده می شوند. این میوه حاوی مقادیر بالایی چربی سالم بوده و كربوهیدرات قابل هضم كمی هم دارد. هم چنین به كاهش كلسترول بد LDL و تری گلیسیرید كمك می نماید.
۷) لوبیا سبز: لوبیای سبز یكی از محبوب ترین سبزیجات برای كسانی است كه رژیم كم كربوهیدرات را دنبال می كنند. اعتقاد بر این است كه لوبیا سبز كربوهیدرات كم و فیبر بالایی دارد. هم چنین گفته می شود در مقابل سرطان از فرد محافظت می كند و برای سلامت مغز هم بسیار مفید می باشد.
۸) خیار: خیار سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی بوده و دارای تركیباتی است كه برای سلامتی بسیار مفیدند. خیار ضد سرطان و هم چنین ضد التهاب هم هست.
۹) بادمجان: بادمجان سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و گفته می شود كه كلسترول را كاهش داده و سلامت قلب را هم تنظیم می كند. بادمجان حاوی آنتی اكسیدان ناسونین است كه سبب تقویت سلامت مغز و كند شدن پیری و زوال می شود.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب